Světlejší, hladší a vysoce kvalitní cizrna.

Cizrna se získává z rostliny cicer beraní, každý její lusk obsahuje dvě až tři semínka. Chutově připomíná hrášek s lehce oříškovou příchutí. Dříve se ve Francii tato luštěnina pražila a a přidávala do kávy pro lepší chuť a pěnu. Mezi tradiční pokrmy z cizrny patří velmi známá pomazánka zvaná „hummus“ a smažené koule falafel z rozmačkané a okořeněné cizrny. 

Cizrna má zastoupení téměř všech vitamínů a minerálních látek. Obsahuje velké množství železa, vápníku, draslíku, manganu a hořčíku. Má vysoký obsah zdravých tuků a vlákniny, a proto je vhodná i do dietních jídelníčků.

OD NAŠEHO FARMÁŘE - CIZRNA 250g

29,00 KčCena
Vyber si kolik toho chceš
  • Cizrnu proberte a ve vodě propláchněte. Nechte ji namočenou ve vodě 10-12 hodin a následně ji uvařte do měkka. Rychlejší je vaření v tlakovém hrnci 60-90 min. Solte až před uplným změknutím. 

    Využití cizrny v kuchyni je široké. Připravují se z ní polévky, saláty, dušené pokrmy, pomazánky nebo se podává jako příloha.