Bob obsahuje velké množství proteinů (bílkovin) - 26% vysoké biologické kvality, hodně sacharidů ve formě škrobu (7,5%) a málo tuků (1,5%).

Z vitamínů převládá vit. B1, kyselina listová a vit. C. Z minerálů je v bobu nejvíce zastoupeno železo – skoro stejné množství jako v mase. Využití železa umožňuje poměrně vysoké množství vit. C.

Z hlediska zdravotního se konzumace Bobu doporučuje při anémii (chudokrevnosti z nedostatku železa), jelikož podporuje tvorbu krve, dále během těhotenství, sportovcům, lidem po infekčním onemocnění a po operacích. Koňský bob se doporučuje všem, kteří mají problém se zadržováním vody. Trápí-li nás tedy otoky či zavodněná tělesná tkáň, zkusme si společně uchystat několik výborných jídel, jejichž hlavním aktérem bude právě bob koňský.

OD NAŠEHO FARMÁŘE - BOB OBECNÝ 250g

29,00 KčCena
Vyber si kolik toho chceš
  • Promýjte je v teplé vodě a namočte na 24 hodin do studené vody.

    Další den slejte vodu a znovu propláchněte a dejte vařit do studené vody s přídavkem protinadýmavého koření, jako např. majoránka, tymián, saturejka, řasy.

    Po přivedení do varu ztlumte oheň a vařite pod pokličkou až do naprostého změknutí a krátce před dovařením ochuťte solí.