NERO DELL'ETNA

Je to sýr vyrobený z plnotučného kravského mléka. Asi po 15 dnech od výroby se formy ponoří do moštů černých hroznů (z Etny), kde odpočívají od 40 do 60 dnů. Obvykle se vyrábí v září a říjnu, kdy vína kvasí. Má bílou strukturu a je kompaktní, s minimálními otvory a může mít bílou až slámovou barvu s vůní mléka a vína. Typická plná aromatická chuť je sladká a kořeněná zároveň, míchaná s nádechem vína.

NERO DELL'ETNA - FORMAGGI ALCANTARA

121,50 KčCena