Pancetta je vyrobena z hovězího žebra bez kosti. Je naložena v mořské soli a směsi koření, kde nejvýraznější složkou je česnek a tymián. Nasolení trvá tři týdny a suší se při teplotě 12°C a 75% vlhkosti 3 až 6 měsíců. 

PANCETTA - MACELLERIA TRADIZIONALE SICILIANA

208,00 KčCena