Grillo 100%

Hrozny Grillo, z nichž se skládá Cuvée Vitese, se sklízejí ručně, poté odborně zpracovány podle tradičních Martinotti nebo Charmat metodou. V této metodě se kvašení odehrává v autoklávu při kontrolované teplotě 16 ° po dobu 30 dnů s pobytem na kvasinkách zvýhodněným častým Batonnage. Následně se víno filtruje a plní do lahví. Charakteristikou této metody je, že všechny fáze následující po kvašení, včetně plnění do lahví, probíhají za izobarických podmínek. 

OBSAH ALKOHOLU: 12% obj.

TEPLOTA SERVÍROVÁNÍ: 6 ° - 8 ° C

OPTIMÁLNÍ DOBA SPOTŘEBY: 1-2 roky

FORMÁT:  Láhev 75 cl

SKLIZEŇ: Ruční, v prvním zářijovém týdnu

BARVA: Slámově žlutá se zelenkavými odlesky.

AROMA: Intenzivní a komplexní, se sadou vůní. Svěží a aromatické s nádechem bílých květů, jako je pomerančový květ a bezinka s dochutí citrusových tónů.

CHUŤ: Náznaky listů kopřivy a šalvěje, jasmínu a melounu. Dokonalá harmonie mezi vinnou révou a jejího území. Minerální, slané, živé a čerstvé.