Ficu je sýr kulatého tvaru získaný mléčnou koagulací pasterizovaného kozího mléka Girgentana. Název Ficu se odvozuje nejen od listu ficu, který jej obklopuje, ale také od typu „zeleninového“ syřidla používaného k jeho koagulaci, tj. Od latexu získaného z větviček ficu. Určeno pro vegetariánskou stravu a v případě alergie způsobené bílkovinami kravského mléka. Zraje 2 až 4 týdny a má jemnou a krémovou strukturu s bylinkovou a kyselou chutí.

FICU 300g - FRUTTI DEL SOLE

SKU: FD64
309,00 KčCena